Lugano, una città per ogni stagione

Lugano, una città per ogni stagione

da | Ott 14, 2018 | Magazine

Hanno rubato le colline. Questa mattina d’ottobre il lago Ceresio s’è svegliato così, orfano della sua cornice naturale già vestita di un malinconico foliage. Un mantello di nebbia argentea ha avvolto tutto confondendo i sensi e allungando lo sguardo all’orizzonte non...
Sommelier, il portavoce del vino

Sommelier, il portavoce del vino

da | Ago 6, 2018 | Magazine

La sommellerie è un’arte. È il fil rouge che congiunge chi produce il vino e chi lo beve. Ma, in quanto arte, esige di essere esercitata con talentuoso intuito e meticolosa pratica, perché sentenziare un giudizio, positivo o negativo, nei confronti di un prodotto...

IL RISCATTO DELL’OLFATTO

da | Gen 12, 2015 | Magazine

  La mia prima lettura dell’anno promette golosi spunti di scrittura e mi riporta ad uno dei miei primi amori intellettuali: l’odore e il senso dell’olfatto. “All’origine del gusto. La nuova scienza della neurogastronomia” di Gordon Shepherd (Codice Edizioni) è un...

BACCANO, IL SAPORE DEL CLAMORE

da | Nov 15, 2014 | Magazine

RISTORANTE • COCKTAIL BAR • BISTROT • BAR A HUITRES   Elegante ma sobrio. Raffinato ma senza arie. Estremamente affascinante, con quell’aria un po’ retrò, un po’ bohemienne, un po’ newyorkese. Insomma, è stato amore a prima vista! “Lui” è il Baccano, ristorante nel...